CARNE DE TERNERA

• пържола

  ENTRECOT

  (entrecot de ternera a la parilla con guarnición)

• шашлик телешко

  SHASHLIK DE TERNERA

  (preparado anteriormente en marinada especial, presentado con guarnición en tabla)

• тризъбец

  VILAR

  (combinación de carne de pollo, cerdo y ternera preparado anteriormente en marinada especial, presentado con guarnición en tabla)

• паралия

  PARALIA

  (para 6-8 personas con guarnición a la tabla y 4 salsas. Un capricho de cuatro carnes: son 4 vilares de cerdo, pollo, ternera y cordero)