CARNE DE CERDO

• кюфтета

  KIUFTE

  (hamburguesa de carne picada con especias, a la parrilla, 3 uds. con guarnición)

• кебапчета

  KEBAPCHE

  (carne picada con especias en forma alargada, a la parrilla, 3 und. con guarnición)

• шишче

  PINCHO MORUNO

  (preparado a la parrilla, 3 uds. con guarnición)

• кърначе

  KARNACHE

  (salchicha casera a la parrilla, 3 uds. con guarnición)

• пържола

  CHULETA DE CERDO

  (preparada a la parrilla con guarnición)

• татарско кюфте

  TATARSKO KIUFTE

  (filete ruso con queso, preparado a la parrilla, con guarnición)

• каре с гъби

  FILETE DE CERDO CON CHAMPIÑONES

  (con salsa de champiñones y con guarnición)

• ребра

  COSTILLAS DE CERDO

  (con guarnición)

• Свински Сач

  SACH DE CERDO

  (carne de cerdo con verduras variadas preparado en la cazuela de barro caliente para dos o tres personas con media hora de preparación)

• шашлик свинско

  SHASHLIK DE SOLOMILLO DE CERDO

  (preparado anteriormente en marinada especial, presentado con guarnición en tabla)

• тризъбец

  VILAR

  (combinación de carne de pollo, cerdo y ternera preparado anteriormente en marinada especial, presentado con guarnición en tabla)

• паралия

  PARALIA

  (para 6-8 personas con guarnición a la tabla y 4 salsas. Un capricho de cuatro carnes: son 4 vilares de cerdo, pollo, ternera y cordero)